Начин на приготвяне
Разрежете почистения сом на парчета. По кожата направете прорези с нож. Хубаво посолете и поръсете с черен пипер равномерно, полейте парчетата сом с лимонов сок и виното и оставете да престоят за 2 часа.
След това ги подредете в намазнена тава, като ги оваляте в брашно. Сложете да се изпекат в предварително загряна умерена фурна. Поднесете с гарнитура от печени ли варени картофи или други зеленчуци.
